Kondycja naszego środowiska i nas samych, pozostawia coraz więcej do życzenia. Stąd wielka popularność wszelkich witamin, antyoksydantów, „wymiataczy toksyn” i innych suplementów diety, którymi warto wzmacniać organizm.

Dla mnie jako dla dietetyka, jagody, borówki i inne „mocowoce” to przede wszystkim bezcenne źródło naturalnych suplementów diety. Naturalnych, czyli nie syntetycznych, a stworzonych przez naturę. Łatwo przyswajalnych całości pokarmowych z idealnymi proporcjami składników odżywczych. Naturalnych, czyli nie konserwowanych, a świeżych najbardziej jak to tylko możliwe, bo rosnących na krzaku przed domem, do tego w całkowicie kontrolowanych warunkach.

Aronia, pigwowiec, borówka, róża, żurawina, jagody Goji – tych wszystkich roślin w sposób naturalny, bezpieczny, bo bez ryzyka przedawkowania, możemy używać jako wspaniałych suplementów diety. Możemy je sobie uprawiać w ogrodzie, karmić nimi swoje rodziny, uczyć nasze dzieci zdrowego odżywiania „prosto z krzaczka”, czyli robić to, co przez wieki robili nasi przodkowie. To co nadal robią niektórzy, zamiast wyprawy do apteki po kolejne cudowne tabletki. Możemy pozrywać borówki czy żurawiny w ogrodzie. Bo to co proste, jest piękne i zdrowe. Każda z roślin ma swoje wyjątkowe wspaniałe właściwości, samymi owocami możemy m.in. regulować poziomu glukozy we krwi, zmniejszyć poziom cholesterolu, czy wpłynąć na poprawę naszego wzroku. Owoce borówki zawierają niewielką ilość węglowodanów w porównaniu do innych owoców. Dlatego mogą je spożywać nawet osoby z zaleconą dietą niskowęglowodanową.

Polecam proste rozwiązania, bliskie naszej naturze. Zamiast wypełniania po brzegi apteczki syntetycznymi udawaczami natury.
Nie bez znaczenia jest też czynnik ekonomiczny. Zamiast płacić krocie za garstkę suszonych jagód Goji nierzadko niewiadomego pochodzenia, mamy własne owoce w ilościach pokrywających zapotrzebowanie całej rodziny, raz tylko inwestując w zakup „mocowoców”, a później już tylko sama radość z prostych prac ogrodniczych i obfitych plonów na talerzu.

Skoro już jesteśmy przy talerzu – kolejna zaleta „mocowoców”, to ich smak. Wszystkie bez wyjątku są głównymi bohaterami przepisów kulinarnych na zdrowe 
i pyszne desery, przetwory oraz dodatki do dań. Wszystkie wpisują się na listę zdrowych łakoci, których wyszukiwaniem i wymyślaniem z przyjemnością się zajmuję, aby przed swoimi pacjentami otwierać świat kulinarnych rozkoszy nowego rodzaju – bo i pysznych i zdrowych.

Katarzyna Bychowska – doradca dietetyczny, Instytut Łakoci

Sadząc w ogrodzie rośliny lubiane przez ptaki warto zwrócić uwagę na ich użytkowe i prozdrowotne właściwości dla ludzi. Wiele owoców nadaje się na przetwory, jako dodatek nadający dżemom piękną barwę. Dotyczy to m.in. owoców aronii i dzikiej róży. Przy odpowiedniej liczbie krzewów, owoców i kwiatów wystarczy zarówno dla ptaków jak i dla ludzi. Tak się dzieje w moim zagonku amerykańskich borówek, sąsiadujących z poziomkami i truskawkami. Mieszkający w ogrodzie kos uzupełnia nimi dietę swoją i swoich pociech, a ja już myślę o kolejnych odmianach, jeszcze wyższych, o jeszcze większych owocach (np. borówka Chandler o jagodach wielkości czereśni – nie do przełknięcia dla kosa). Kos może zjadać owoce na pędach niższych i mniejsze, a dla mnie i mojej rodziny pozostaną te większe, na bardziej nasłonecznionych pędach. Ważne by owoców było tyle, aby kosowi nie chciało się podskakiwać do tych większych. A mój, terytorialny kos, nie pozwoli objadać się owocami kosom z sąsiedztwa. Gdyby u mnie nie miał gniazda w posadzonej specjalnie dla niego kępie świerków, to ogródek z owocami byłby eksterytorialny, dostępny dla wszystkich kosów z sąsiedztwa. A wtedy nie starczyłoby jagódek dla mnie. Mając własnego kosa, mogę sobie pozwolić na wiele innych owocodajnych krzewów. Gorąco polecam jagody Goji, zwane tybetańskimi owocami długowieczności, jagody kamczackie, zagonek żurawin (np. Pilgrim, doskonałe na dżemy i nalewki) i borówki, np. pięknej odmiany Koralle. Hodując je dla siebie nie stosujmy żadnych chemicznych środków ochrony roślin. Po co nam one! Przecież nie zależy nam na ilości, a na jakości owoców. Na dodatek opryskiwane owoce mogłyby zaszkodzić kosowi i jego dzieciom. A wtedy nie było by komu bronić naszego ogródka i nikt by nam tak pięknie w nim nie śpiewał.